Secundària Betlem

J’ai choisi pour vous cette recette de gâteau au chocolat pour sa simplicité, sa rapidité de réalisation, son goût. J’en ai aussi amélioré certains aspects.
Pour 4 à 6 personnes - Temps de préparation 15 Min
Temps de cuisson 18 Min à mi-hauteur. Température de cuisson : réglez le four à 225°C


Les ingrédients :
• 170 g de chocolat noir à cuire,
• 120 g de beurre ramolli,
• 200 g de sucre, 3 œufs
• 80 g de farine
• 1 cuillère à café de café soluble
Matériel :
• 1 batteur électrique ou 1 robot ou 1 fouet.
• 1 moule a manqué
• 1 bol en plastique pouvant passer au four à micro-ondes
• 1 saladier






Etape 1 : Le sucre et le beurre
• Mettez à préchauffer le four à 225°c
• Faites fondre le beurre au four micro-ondes 1,5 minutes à puissance maximum dans un bol en plastique couvert (sinon ça explose et tapisse le four).
• Dans le saladier mélangez 1 minute le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux puis incorporez les œufs.
Etape 2 : Faire fondre le chocolat
• Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans le bol en plastique, rajoutez 3 cuillères d’eau couvrez, puis passez le 1,5 minutes au four à micro-ondes à puissance Max
• Sortez le bol, mélangez le chocolat jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
• Laissez tiédir.


Etape 3 : Finalisation de la pâte
• Dans le saladier avec les œufs, la farine et le sucre mélangés, incorporez le chocolat puis la farine tamisée et la cuillère de café soluble.
• Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Etape 4 : Préparation du moule et cuisson
• Prenez le moule puis avec une noix de beurre, répandez du beurre sur toute sa surface interne
• Prenez un peu de farine puis répandez-la en tapotant le moule afin que toute la surface interne du moule soit recouverte d’une très fine couche de farine
• Versez la pâte dans le moule
• Placez le moule au four toujours à thermostat 225°c et laissez le cuire 18 minutes Au bout de 18 minutes de cuisson piquez le gâteau avec un couteau si la lame est recouverte de pâte, le gâteau n’est pas cuit laissez le cuire toutes les 2 minutes piquez le couteau jusqu'à ce que celui-ci ressorte sec. Le timing sur la fin de cuisson fera toute la réussite ou l’échec du gâteau.
Bon appétit!

Ariadna López Sánchez